営業として最も記憶に残っているのは、ある給食事業者から依頼されたOEM商品（相手先ブランドでの製造）の案件です。グループ会社であるミートサプライと連携し、大葉（しそ）入りのミルフィーユカツを開発するという案件でした。しかし、ここで製造業ならではの課題に直面しました。手作りレベルの試作品と、工場の機械で製造した初回生産品との間に、品質の乖離が生じてしまったのです。 
具体的には、機械で製造する過程で肉の間に空洞ができたり、重量にばらつきが生じたりしました。給食現場、特に高齢者施設では、隣の人と大きさが違うと利用者間のトラブルにつながりかねないため、重量の均一性は品質上の絶対条件でした。しかし、工場側には手作業で肉を重ねる工程上の限界があります。 
私は得意先とグループ工場の間に立ち、情報のハブとして奔走しました。得意先が譲れない品質のラインはどこか、工場が安定稼働できる限界点はどこか。感情論ではなく、技術的なスペックとコストの着地点をすり合わせ続けました。結果、双方が納得できる仕様に修正し、無事に商品を安定供給することができました。トラブルを乗り越えて信頼関係を築くという、営業職の本質を学んだ経験でした。 

私は入社以来、一貫してフードサプライ部門でキャリアを重ねてきました。スーパーマーケットや給食事業者との取引を通じて、BtoBビジネスの基礎は身についたと自負しています。しかし、丸大食品グループのフィールドはさらに広大です。 
現在は課内で最も社歴が長い一般職として後輩のフォローも行っていますが、自身の営業としても新しい領域への挑戦を考えています。具体的には、まだ担当したことのない外食チェーン向けの営業です。同じ業務用食材でも、業態が変われば求められる提案やスピード感も異なります。 
そして長期的には、当社の祖業であるハム・ソーセージなどのコンシューマー向け営業や、食肉そのものを扱う食肉営業など、全く異なる商流や力学を持つ市場にも挑戦したいと考えています。一つの場所にとどまらず、グループ内の多様なアセットを使いこなしながら、自身の市場価値を高めていける環境がここにはあります。